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1、体型外貌
体型大，全身大致呈长方形。头颈稍轻，鼻稍大，耳朵大小中等，稍向前直立。身体富有长度、深度和高度。背线外观大体平直，背腰长，腹部紧凑，下臁部充实。全身毛色全自、胸宽、充实、臀宽。乳头7对以上。
2、健壮性
全身部位紧凑，肌肉发达，腿厚，体质强壮。蹄质好，肢蹄站立端正，肢间距宽，步态轻盈强壮。适应性强，耐粗性;应激反应少。
3、生长发育
体重和体尺通过6个世代的继代选育，大约克猪新品系生长速度比原法系大约克猪有了明显提高，据1987年一1988年对法系大约克猪18头肉猪从19.5千克－－80.9千克测定，平均日增重511克，而6世代后备猪生长发育，4月龄体重达53.49千克，6月龄体重达95.59千克，其中公猪达98.87千克，日增重664克，肉猪日增重比原法系增加133克，提高20.68%。
(二）大约克猪繁殖性能
大约克猪新品系，初情期最早出现在156天，大部分在170天-180天左右。性成熟月龄7个月-8个月，初配月龄7个月-8个月，配种体重110千克-130千克之间，大约克猪新品系母猪排卵数15个-20个，最多达22个，母猪利用率20-25%。
(三)大约克猪新品系肥育性能
l、肥育性能及胴体
6世代肥测猪，现场测定肉猪达100千克日龄为160.3天，平均日增重874克，料重比2.58，屠宰率74.69%，胴体重73.40千克，胴体瘦肉率64.04%。
2000年12月省种猪质量监测中心测定:肉猪达100千克日龄为140.7天，校正日龄为145.84天，测定期平均日增重974.94克，校正日增重959.12克，料重此2.39，膘厚16.57mm,校正膘厚16.60mm，综合指数101.27,其中A1O号公猪测定期日增重1069克，A2号公猪校正日增重1082.23克，列全省同品种第一位。
2、肉质及肌肉化学成份
6世代31头肥测猪中，抽宰3个家系中13头进行屠宰测定。肉质pH6.0-6.5，失水率14%-17%，肉色3分，大理石纹3分。肌肉化学成份测定，水份72.90%，粗蛋白74%，钙302.14PPM，磷0.872%。 |
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